Allora, QVAlessio..
Sono riuscito finalmente ad avere risposte da GoPro e ad aggiornare la cam.
Contattandoli mi hanno sostanzialmente detto di formattare la scheda SD e di provare a ricollegare la cam a Capture.
Ho provato ma ancora non funzionava.
Per pura casualità ho poi messo una nuova scheda SD (la mia da 32 GB era piccolina e ne avevo presa una da 64) e con questa non appena ho acceso Capture, mi è subito comparso il messaggio che chiede l'upgrade del software.
Quindi, o il problema deriva dalla scheda SD utilizzata, o non saprei cos'altro potrebbe creare questo fastidioso problema.
Detto ciò, GoPro mi aveva anche fornito un link per aggiornare la cam via computer in maniera manuale. Te lo copio qui sotto così magari può tornare utile.
https://gopro.com/support/product-updat ... ter-camera